L’isola di Sardegna, posta al centro del Mediterraneo occidentale, è terra di sole, mare, vento. L’insularità l’ha preservata dallo sviluppo e dall’industrializzazione massiva. È significativo evidenziare come la maggior parte dei vitigni presenti da secoli in Sardegna siano esclusivi dell’Isola o, quanto meno, si siano nettamente differenziati dai vitigni omonimi presenti nel Continente.

La diversità dei suoli e dei microclimi, ideali per la coltivazione della vite, rendono i vini sardi unici nel loro genere.
Il territorio della Romangia, dove ha sede la Cantina Sorso Sennori, da sempre è stato dedito alla coltivazione della vite da cui si ottiene la materia prima per produrre vini di qualità superlativa.
La posizione unica ed eccellente, i terreni sabbiosi e argillosi, esposti al sole e ben ventilati fanno sì che l’uva maturi nel giusto modo e renda possibile l’ottenimento di un prodotto che non lascia dubbi su genuinità e bontà anche ai palati più raffinati. Per questo molti produttori vinicoli della Sardegna e del Continente annualmente si riversano nel territorio di Sorso Sennori in cerca di quest’uva che nobilita e aumenta il livello della qualità dei loro prodotti.
Seguendo il ciclo della generosa natura, le uve giunte finalmente alla maturazione vengono selezionate in pianta e raccolte da mani femminili – così vuole la tradizione nella Romangia – poste delicatamente nella ceste e immediatamente conferite nella Cantina Sorso Sennori per la loro vinificazione. Si celebra così la Festa dell’uva che coinvolge un intero territorio e la gente che vi abita.